產品種類多元化且具便利性,例如即溶吉利丁,直接加入液體煮至溶解即可使用,省卻了傳統吉利丁片在使用前必須先泡水的步驟,可節省製作時間。即溶吉利丁溶解速度快、膠強度佳、膠體味道幾乎無味,不影響成品的風味口感。
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